Que usted vaya con unos clientes (que quiere impresionar) a un nuevo restaurant donde hizo una reservación y cuando llegan: le dan una bienvenida personalizada para conducirlo a su mesa –ya montada- sin preguntar; le ofrecen unos aperitivos por la casa por su primera vez, el maître se acerca con su estilo impecable para recomendarle lo mejor de la carta; la comida llega a tiempo, sin confusiones y muy bien presentada; el ambiente musical les permite conversar; se acerca el chef o el propietario del restauran a presentarse, conocer su opinión y ponerse a la orden… Al retirarse, el parquero abre la puerta del carro a las damas y despide a todos con educación e indiscutible entusiasmo para que vuelvan, como el resto de quienes los atendieron.
Hay una diferencia entre dejar “los momentos de la verdad” a merced de la rutina (o la improvisación) o hacer de los encuentros con los clientes experiencias memorables.
Ciertamente, la comida en un restaurant es lo más importante. La gente va allí a comer, pero también a vivir una experiencia, donde todo comunica.
En nuestra filosofía Cara de Hola, proponemos desarrollar dinámicas de atención que adicionen valor y arte al servicio, tomando en cuenta:
La filosofía de servicio: Cuál es la razón de ser de su servicio, el por qué, para qué.¿Inspira a su equipo su razón de ser?
El producto de servicio: lo que se ofrece, si tiene valor diferencial, mejor.
La identidad ambiental: Elementos que componen la estructura física, decoración, temperatura.
La identidad sonora: Lo que escucha el cliente (música, ruidos, voces y conversaciones)
La estructura de apoyo: tecnología, equipos, políticas y procesos que hacen posible el servicio.
Los clientes: Características, edades, necesidades, deseos, intereses, dudas, opiniones.
La demanda de información: Toda consulta, necesidad o expectativa que solicita el cliente
La oferta de información: Todo mensaje que se da oral o por escrito.
El branding: Cómo se ha conceptualizando y comunicando la marca en medios de comunicación tradicionales y virtuales.¿Es coherente con el servicio que entrega?
El performance : Cuando su talento humano le entrega su servicio a los clientes desde que lo llama o llega, hasta que lo despide cara a cara a cara, por teléfono o por chat u otro medio digital.
La cultura comunicacional es proporcional a la cultura de servicio.
Hasta la próxima Cara de Hola.
comunicadora social y conferencista internacional venezolana. Más de 30 años como entrenadora de líderes y profesionales de la hospitalidad, protocolo y experiencia de cliente. Fundadora y líder de Cara de Hola: Filosofía, entrenamiento y prácticas que impulsan una Nueva Cultura de la Hospitalidad en el servicio, y convivencia.
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